壱百弐拾倶楽部

■キャベツと玉ねぎのマヨ和え　かなめ食堂 そのニ

かなめさんレシピ第2弾！
今回のGe3値は122pです。
これからの季節に食が進みそうなさっぱりレシピです♪

かなめさんのblogはこちら(^^)r　>>>　「０→１らぼ。」

【材料】
キャベツ1/4個、玉ねぎ1/4個、マヨネーズ大匙2、
出汁（七福 特選料亭白だし）小匙1、水小匙1、
塩（粟国の塩）少々、すりゴマ・鰹節好きなだけ、
お好みで･･･梅干をたたいたもの（紀州五代梅）1/2個〜1個分
​※ 青字は倶楽部員です

【作り方】
1.キャベツはざくざく刻む（濡れていてもOK）、玉ねぎはスライスしとく
2.1をラップで包む（※包むとき、玉ねぎが下で、キャベツが上になるように）
3.レンジ600wで3分。キャベツがしなっとしたらOK（気になるなら一枚食べてみる）
4.3をボウルに移し、他の材料を全部いれて、がちゃがちゃかき混ぜたら出来上がり

時間がないとき、急遽もう一品ほしいとき、レンジはオカズ作りの救世主……！

というわけで、「時間がない！」ってとき、よく作るレシピを紹介させていただきます。
今回使った倶楽部員の食材は、出汁と塩、それから梅干しです。
梅干しはお好みでと書いたんですが、ぜひ入れてみてください。
五代梅は粒がふっくらしていて、はちみつ梅ほど甘いわけでないのに、しょっぱくもなく、
でもほんのり酸味があるので、混ぜるとさっぱりして美味しいです♪
マヨネーズのくどさが和らぎますヨっ(*´ω｀*)ﾉ

ただこのレシピ、ひとつだけ難点があるのです……。
使うキャベツや玉ねぎによっては、野菜の青臭さが気になることがあります。
今時期だと、新玉ねぎを使うと、辛みも香りも薄いので美味しいと思います。
春キャベツだと、熱を通しても「筋」の部分がが気になるかも？しれません。
その場合、年中出回っている、一般的なキャベツのほうが食べやすいと思います。
ここらへんは、自分の好みを見つけてみてください♪
 

ご飯作りはスピード勝負、ですよねっ？
レンジでちんするより、蒸し器で蒸したほうが、野菜は断然美味しい。
そんなことわかってる。
でも、蒸し器を出したりしまったりする時間がない！
蒸されるのを延々待つ余裕がどこにある！
一汁三菜？ いま二菜分でガスコンロ埋まってますが？！

そんなときに便利なレシピがこちらです( *´艸｀)♪