■ グレース ジャークシーズニング
アマゾンの通販で１２００円で売ってる。高いよなぁ〜
美味しさのＧｅ３値 １２４ｐ
友人からの頂いてからハマってしまったのが、このジャークシーズニング
ジャマイカ産で現地ではメジャーなメーカとのこと。
肉や魚に適量を塗りこんで３時間くらい冷蔵庫で放置してからオーブンやコンロで焼くと、これが超ウマ！
僕はビニール袋に鳥の腿や豚肉とこのジャークシーズニングを適量入れて、外から揉んで良くまぶして冷蔵庫にしばらく放置しているだけ。
肉の６％くらいが適量だと思うけど、まぁ、適当、お好みでOKです。
2,3日は放っておいても問題ないと思う。
この方法だと、手も汚れないし匂いも移らないので連続で食しています。（爆）
魚も美味しいらしいけど、まだ試せていない。
ガスコンロに付いてる魚焼きグリルでも上手く焼けるから、騙されたと思って鶏肉から試してみて。
オット、レモン汁も忘れないでね。
■バーベキュー発祥の地、ジャマイカのシーズニングソースです。
最高級と言われるジャイマイカ産ピメント（オールスパイス）をはじめ、
ニンニク、エスカリオン(万能ねぎ)などをベースに作られたスパイシーな調味料。
チキンなどのお肉をこちらのソースに２~３時間漬け込み、炭火やオーブンで焼き上げてお召し上がりください。
煮込み料理やドレッシングにも！
284g（瓶）
原産国：ジャマイカ
これは癖になりますね。スパイシーで旨い！
結構辛いので少量から試してみるといいと思います。自分は肉の4％位が好みです。
レモン汁のかわりに凍らせたレモンを皮ごとすりおろして（またはマジックブレ
ットで粉々にして）かけてみましたが、これも結構いけました。
僕は完全にハマっています。
昨日はサーモンに挑戦しましたが、個人的には鳥の方が味いです。
これはバーベキューに最適ですよね。
今度はキジに挑戦しますか！
本日チキン（もも肉）で試しました。多少多めに塗り込んで３０分後に、ヘルシオで調理しました。
今まで自宅では食べたことのない味で、非常においしかったです。シーズニングそのものを
口にすると辛いですが、そうしなければ丁度いい辛さです。（シーズニングそのものを食べるとカレー屋の中辛？）
紹介していただいてありがとうございました！
本件とは関係ありませんが、カマンベール＆ジャムの方は、かみさんには不評でした(^^;
以上
ヘルシオでは普通に美味しいのだけど、皮をもう少しパリッと焼くのにコツが要りませんか？
昨晩やっとパリッと焼けました。
僕が見つけたコツは４００ｇの鶏モモの場合、唐揚げ＞２人＞焼き加減（普通）で、余熱８０％ぐらいの時に肉を入れてしまう。後はほったらかし。という方法です。（笑）
これでやっとパリッと焼きあがりました。
カマンベール＆ジャム不評だったの？ それは残念！。
パリッと焼く方法があるんですか！！ 私は照り焼きチキンで調理し、延長５分したら焼き色はきれいにつきましたが、パリッとは行きませんでした。次回は教えて頂いたレシピでやってみます。貴重な情報をありがとうございました。
チーズの方はジャムが悪かったのか、臭いが気に入らなかったそうです。（汚れた布巾の臭いに似ているとか!?）
でも今はジャム無しでホットチーズを焼いたフランスパンに塗って食べています。
鼻が敏感なんですね。
ジャムの当たり外れだと思いますね。
チーズは問題ないみたいですもんね。
アオハタの苺ジャムで気持ちをリセットすると良いかも・・・（笑）