■  京セラ セラミック炒め鍋 　 28cm ガス火専用 CFD-G28F-BK

２つ目のセラミック・コーティングの鍋である。
コーティング鍋は好みでは無いのだが便利なので買ってしまった。^^;
今回買った鍋は中華鍋みたいに深いく軽いので実に使い良い。
スープ風パスタとか、水分の多い料理には至って便利だ。
２６ｃｍのフライパンよりも凄く軽いのだ。　＼(^-^)／

セラミック・コーティングの評価は芳しくない無いものも多いが、
僕には全く問題は無い。
強い強いとは云えコーティングなので剥がれる可能性はある。
金属製のヘラはご法度だと思う。
強いと云うのを鵜呑みにして金属ヘラを使うのは馬鹿ですよ。^^;
木べらかシリコンのを使うべきだと思うよ。

● コーティングの強さのＧｅ３値

この表のようにコーティングの種類により耐久性は大きく違うのですが、
空焼きと強火は共通の要注意事項なのでよろしく。　m(_ _)m

それから、セラミック コートでは、京セラの鍋が倶楽部員です。