遠藤商事 業務用 パウダープロ100 三徳庖丁 18cm
パウダーハイスと言う特殊なステンレス系では最高度な硬度の金属を使った包丁だ。
それを伝統的な技法で三層鋼にして利用しているそうだ。
とかく最新のハガネを使った、素材が売りの製品には倶楽部員が少ない。
素材が売りという単純な発想では倶楽部員は作れない。
工夫があっての倶楽部員なのだと思う。
そんな中で、立派な倶楽部員だ。
一にも二にも、鋭い切れ味だ。
商品の説明
サイズ:18cm
●サイズ(㎝),全長(㎜),質量(g),背厚(㎜)●18 ,300,200,3.0
●SA POWDER PRP100最新の技術と伝統的な職人の技術が融合したプロの要求に応えるプロの為のシリーズです｡
●溶鋼を噴霧して製造した粉末を特殊な焼結法で緊密に固めた特殊合金です｡
金属組織が繊細で均一な為､素晴らしい切れ味を実現､しかも 長切れします｡
●SA POWDER PRP100先端技術と伝統的な職人の技術が融合したプロの要求に応えるプロの為のシリーズ
●溶鋼を噴霧して製造した粉末を特殊な焼結法で緊密に固めた特殊合金。 金属組織が繊細で均一な為、素晴らしい切れ味を実現、しかも長切れ。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法